Ayam Thai Basil Chicken (Pad Krapow) Authentic

🛒 Bahan-bahan

• ✓300g Dada Ayam, cincang kasar
• ✓4 siung Bawang Putih, cincang halus
• ✓3 buah Cabai Merah Besar, iris tipis
• ✓2 cups Daun Kemangi Segar
• ✓1 sdm Saus Teriyaki
• ✓1 sdm Kecap Manis
• ✓1 sdt Minyak Wijen
• ✓1 sdt Gula Pasir
• ✓2 sdm Minyak Goreng
• ✓1 butir Telur, goreng ceplok ( garnish )

🔪 Cara Membuat

1. 1

   Panaskan minyak goreng dan minyak wijen dalam wajan dengan api besar hingga berminyak.

2. 2

   Tumis bawang putih hingga harum dan berubah kecoklatan, sekitar 30 detik - jangan sampai gosong.

3. 3

   Masukkan cabai merah dan aduk hingga layu, sekitar 1 menit. Wajan harus cukup panas untuk membuat sedikit asap.

4. 4

   Masukkan dada ayam cincang, masak dengan api besar sambil terus diaduk agar ayam tidak menggumpal. Masak hingga ayam berubah warna dan matang sempurna, sekitar 3-4 menit.

5. 5

   Tuangkan saus teriyaki, kecap manis, dan gula. Aduk rata dengan api besar selama 2-3 menit hingga bumbu meresap dan sedikit mengental.

6. 6

   Masukkan daun kemangi, aduk hanya hingga layu, sekitar 20-30 detik. Matikan api segera agar kemangi tidak layu berlebihan.

7. 7

   Angkat dan sajikan di atas nasi putih hangat. Taruh telur goreng ceplok di samping sebagai garnish.