Korean Dakgalbi Spicy Chicken Stir-Fry dengan Kimchi

🛒 Bahan-bahan

• ✓500g Paha Ayam tanpa tulang, potong dadu 3cm
• ✓3 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
• ✓2 sdm Kecap Asin
• ✓1 sdm Madu
• ✓1 sdm Minyak Wijen
• ✓4 siung Bawang Putih cincang dan 1 sdt Jahe parut (bumbu marinasi)
• ✓200g Kimchi potong kasar
• ✓100g Kol Napa iris kasar dan 1 Buah Wortel iris tipis memanjang
• ✓3 batang Daun Bawang Hijau iris 3cm
• ✓2 sdm Minyak Goreng
• ✓Wijen Sangrai dan irisan Daun Bawang untuk taburan

🔪 Cara Membuat

1. 1

   Campurkan ayam dengan gochujang, kecap asin, madu, minyak wijen, bawang putih cincang, dan jahe parut. Aduk rata dan marinasi selama minimal 30 menit di kulkas.

2. 2

   Panaskan 1 sdm minyak goreng di wajan wok atau wajan anti lengket dengan api sedang-besar. Masukkan ayam beserta bumbu marinasi, masak selama 5-7 menit hingga ayam berubah warna dan sedikit kecokelatan.

3. 3

   Tambahkan kimchi potong kasar ke wajan, aduk rata dengan ayam. Masak selama 2-3 menit hingga kimchi mengeluarkan aroma asam pedas yang khas.

4. 4

   Masukkan kol Napa dan wortel iris, aduk rata. Masak selama 3-4 menit hingga sayuran sedikit layu tapi masih renyah.

5. 5

   Tambahkan daun bawang hijau iris, aduk rata, masak selama 1 menit. Angkat dari api.

6. 6

   Taburi dengan wijen sangrai dan irisan daun bawang segar. Sajikan segera dengan nasi putih hangat.