Chicken Steak BBQ Saus Madu untuk Weekend Brunch

🛒 Bahan-bahan

• ✓2 Potong Dada ayam tanpa tulang (sekitar 300g per potong)
• ✓Bumbu marinasi: 3 sdm kecap manis, 2 sdm madu, 1 sdm saus BBQ, 2 siung bawang putih cincang
• ✓1 Sdt Paprika bubuk
• ✓1/2 Sdt Merica hitam bubuk
• ✓1 Sdt Garam dapur
• ✓2 Sdm Minyak zaitun
• ✓100g Kentang baby, belah dua
• ✓100g Brokoli, potong kecil
• ✓100g Wortel, iris serong
• ✓Saus: 3 sdm madu, 2 sdm saus BBQ, 1 sdm mentega, 1 sdt bawang putih cincang

🔪 Cara Membuat

1. 1

   Keluarkan dada ayam dari kulkas 20 menit sebelum memasak agar mencapai suhu ruangan.

2. 2

   Campurkan kecap manis, madu, saus BBQ, bawang putih cincang, paprika bubuk, merica, dan garam dalam mangkuk. Aduk rata.

3. 3

   Lumuri ayam dengan marinasi di kedua sisi. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.

4. 4

   Panaskan minyak zaitun di wajan datar dengan api sedang-tinggi. Masukkan ayam, masak 5-7 menit per sisi hingga kecokelatan dan matang sempurna.

5. 5

   Di wajan yang sama, panggang kentang baby, brokoli, dan wortel dengan sedikit minyak hingga matang dan sedikit gosong.

6. 6

   Untuk saus: panaskan mentega di panci kecil, masukkan madu, saus BBQ, dan bawang putih cincang. Aduk selama 2 menit hingga mengental.

7. 7

   Letakkan sayuran panggang di sisi piring. Tempatkan ayam steak di tengah, siram dengan saus madu BBQ. Sajikan segera selagi hangat.