Chicken Steak BBQ Saus Madu untuk Weekend Brunch

🛒 Bahan-bahan

• ✓600g Dada Ayam tanpa tulang, potong tebal 2cm
• ✓4 sdm Saus BBQ
• ✓2 sdm Madu
• ✓1 sdm Kecap Manis
• ✓2 sdm Minyak Zaitun
• ✓3 siung Bawang Putih, cincang
• ✓1 sdt Mustard Bubuk
• ✓1/2 sdt Merica Hitam bubuk
• ✓1 sdt Garam
• ✓1 sdm Butter

🔪 Cara Membuat

1. 1

   Keluarkan ayam dari kulkas 15 menit sebelum dimasak agar suhu merata. Taburi garam dan merica hitam kedua sisi.

2. 2

   Campurkan saus BBQ, madu, kecap manis, bawang putih cincang, mustard bubuk, dan minyak zaitun dalam mangkuk. Aduk hingga rata.

3. 3

   Panaskan grill pan atau panci anti lengket dengan api sedang-tinggi. Olesi dengan sedikit minyak zaitun.

4. 4

   Panggang ayam selama 4-5 menit per sisi. Saat permukaan mulai kecokelatan, oleskan campuran saus secara merata. Balikan dan olesi sisi lainnya.

5. 5

   Tambahkan butter ke dalam pan dan biarkan meleleh. Siram ayam dengan butter cair untuk kelembapan ekstra.

6. 6

   Angkat ayam saat suhu internal mencapai 75°C. Diamkan 3-5 menit agar juices meresap kembali.

7. 7

   Tuang sisa saus ke dalam mangkuk kecil sebagai saus cocolan. Iris ayam tipis-tipis dan sajikan di piring.

8. 8

   Sajikan dengan roasted potatoes atau mixed greens. Resep original Meat Up Fresh.