Chicken Quesadilla Keju Meleleh untuk Snack Sore

🛒 Bahan-bahan

• ✓300g Dada Ayam, potong dadu 1x1cm
• ✓2 lembar Tortilla Gandum ukuran besar
• ✓150g Keju Mozarella, parut
• ✓100g Keju Cheddar, parut
• ✓1 Buah Bawang Bombay, cincang halus
• ✓1 Buah Paprika Merah, potong dadu kecil
• ✓2 sdm Minyak Zaitun
• ✓1 sdt Bubuk Kari + 1/2 sdt Merica + Garam secukupnya
• ✓50g Daun Bawang, iris tipis
• ✓Sour Cream untuk cocolan

🔪 Cara Membuat

1. 1

   Bumbui potongan ayam dengan bubuk kari, merica, dan garam. Aduk rata dan diamkan 10 menit.

2. 2

   Panaskan 1 sdm minyak zaitun di wajan dengan api besar. Masak ayam selama 4-5 menit hingga berubah warna dan matang sempurna. Angkat dan sisihkan.

3. 3

   Di wajan yang sama, tambahkan 1 sdm minyak lagi. Tumis bawang bombay selama 2 menit hingga harum, lalu masukkan paprika merah. Masak 3 menit hingga layu.

4. 4

   Campurkan keju mozarella dan cheddar di satu mangkuk. Siapkan satu lembar tortilla di atas talenan.

5. 5

   Taburkan separuh campuran keju di atas tortilla, lalu tambahkan ayam tumis dan tumisan bawang paprika. Taburkan daun bawang, tutup dengan lembaran tortilla kedua.

6. 6

   Panaskan wajan datar atau teflon dengan api sedang. Letakkan quesadilla dan masak 2-3 menit per sisi hingga tortilla berwarna keemasan dan keju meleleh sempurna. Tekan perlahan dengan spatula.

7. 7

   Angkat dari wajan, potong menjadi 4 bagian menggunakan pisau. Sajikan segera dengan salsa atau sour cream sebagai cocolan.