Chicken Parmesan Italian dengan Mozzarella Melted

🛒 Bahan-bahan

• ✓2 potong Dada Ayam tanpa tulang, pipihkan ketebalan 1,5 cm
• ✓100g Tepung Terigu + 2 Butir Telur kocok + 150g Tepung Panko + 50g Keju Parmesan parut (lapis balut)
• ✓2 Siung Bawang Putih cincang + 1 sdm Minyak Zaitun untuk tumisan
• ✓200g Saus Tomat Italia (passata) + 1 sdt Oregano + 1/2 sdt Basil kering + garam merica (saus)
• ✓200g Mozzarella fresh iris tipis + 50g Keju Parmesan parut (topping keju)
• ✓Daun Basil segar untuk garnish

🔪 Cara Membuat

1. 1

   Pipihkan dada ayam hingga ketebalan merata sekitar 1,5 cm. Bumbui kedua sisi dengan garam dan merica. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.

2. 2

   Siapkan tiga mangkuk: tepung terigu di mangkuk pertama, telur kocok di kedua, dan campuran tepung panko dengan parmesan parut di mangkuk ketiga. Gulingkan ayam dalam tepung, celupkan ke telur, lalu lapisi dengan campuran panko-parmesan. Tekan perlahan agar lapisan menempel kuat.

3. 3

   Panaskan minyak zaitun dalam wajan anti lengket dengan api sedang. Masak ayam selama 4-5 menit per sisi hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.

4. 4

   Di wajan lain, tumis bawang putih cincang dengan minyak zaitun hingga harum selama 1 menit. Tuang saus tomat, oregano, dan basil kering. Masak dengan api kecil selama 5 menit hingga saus mengental. Bumbui dengan garam dan merica.

5. 5

   Tuang saus tomat ke dalam loyang oven. Susun ayam panggang di atas saus. Ratakan mozzarella iris di atas setiap potong ayam, lalu taburi keju parmesan parut.

6. 6

   Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 200 derajat Celsius selama 12-15 menit hingga keju mozzarella meleleh dan berwarna keemasan.

7. 7

   Keluarkan dari oven, garnish dengan daun basil segar. Sajikan segera selagi keju masih meleleh bersama spaghetti atau roti garlic bread hangat.