Chicken Parmesan Italia dengan Mozzarella Meleleh untuk Makan Malam Istimewa

🛒 Bahan-bahan

• ✓500g Dada Ayam tanpa tulang, potong jadi 4 bagian
• ✓Bumbu halus: 4 siung bawang putih, 1 sdt oregano kering, 1/2 sdt merica hitam, 1/2 sdt garam
• ✓100g Keju Parmesan parut
• ✓150g Keju Mozzarella iris tipis
• ✓200g Saus Tomat Italia botolan
• ✓100g Tepung roti kasar
• ✓50g Tepung terigu
• ✓1 butir Telur, kocok lepas
• ✓2 sdm Minyak zaitun
• ✓Daun kemangi segar untuk taburan

🔪 Cara Membuat

1. 1

   Panaskan oven ke 180 derajat Celsius. Siapkan tiga mangkuk: tepung terigu Campur dengan garam, tepung roti Campur dengan Parmesan parut, dan telur kocok.

2. 2

   Gulingkan setiap potogan dada ayam di tepung terigu, lalu celup ke telur kocok, lalu gulingkan di campuran tepung roti dan Parmesan. Tekan-tekan agar pelapis merata.

3. 3

   Panaskan minyak zaitun di wajan anti lengket dengan api sedang. Masak ayam selama 3-4 menit setiap sisi hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

4. 4

   Taruh ayam di loyang beralaskan kertas baking. Ratakan saus tomat di atasnya, lalu susun irisan mozzarella di atasnya. Taburi dengan sisa Parmesan.

5. 5

   Panggang selama 18-20 menit hingga keju molten dan sedikit kecokelatan. Indikator: mozzarella mendidih dan bagian pinggir ayam berwarna golden brown.

6. 6

   Angkat dari oven, taburi daun kemangi segar. Sajikan segera dengan pasta primavera atau roti baguette sebagai pelengkap.