Chicken Marsala Italia dengan Saus Jamur dan Wine

🛒 Bahan-bahan

• ✓400 gram Dada Ayam tanpa kulit, pipihkan tipis
• ✓150 gram Jamur kancing, iris tipis
• ✓100 ml Wine Marsala atau sherry
• ✓150 ml Kaldu Ayam
• ✓2 sdm Terigu
• ✓3 sdm Mentega
• ✓2 siung Bawang Putih, cincang halus
• ✓1/2 buah Bawang Bombay, iris tipis
• ✓1 sdt Daun Thyme kering
• ✓1/2 sdt Merica Bubuk
• ✓1/2 sdt Garam
• ✓1 sdm Minyak Zaitun

🔪 Cara Membuat

1. 1

   Bumbui dada ayam dengan merica, garam, dan 1 sdm terigu. Aduk rata dan diamkan 10 menit.

2. 2

   Panaskan 2 sdm mentega dan minyak zaitun di wajan dengan api sedang-tinggi.

3. 3

   Masak dada ayam selama 3-4 menit per sisi hingga berwarna keemasan. Angkat dan sisihkan.

4. 4

   Di wajan yang sama, tambahkan 1 sdm mentega lagi. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan lembut, sekitar 2 menit.

5. 5

   Masukkan irisan jamur, masak selama 3-4 menit hingga jamur mengeluarkan air dan mulai kecokelatan.

6. 6

   Tuang wine marsala, kaldu ayam, dan thyme. Masak dengan api sedang hingga sauce menyusut menjadi sekitar setengah, sekitar 4-5 menit.

7. 7

   Kembalikan ayam ke wajan, siram sauce di atasnya. Masak 2 menit lagi hingga ayam hangat sempurna dan sauce mengental.

8. 8

   Sajikan segera dengan mashed potato atau pasta. Resep original Meat Up Fresh.