Chicken Fajitas Mexican dengan Tortilla dan Guacamole

🛒 Bahan-bahan

• ✓500g Dada Ayam tanpa tulang, irisan memanjang
• ✓2 buah Paprika merah, iris kasar
• ✓2 buah Paprika hijau, iris kasar
• ✓1 buah Bawang bombay, iris tipis
• ✓3 siung Bawang putih, cincang halus
• ✓2 sdm Minyak zaitun
• ✓1 buah Jeruk nipis, peras airnya
• ✓1 sdt Bubuk cabai ancho
• ✓1 sdt Jintan bubuk
• ✓1 sdt Bumbu taco
• ✓1 sdt Garam
• ✓1/2 sdt Merica hitam bubuk

🔪 Cara Membuat

1. 1

   Marinasi irisan ayam dengan air jeruk nipis, bawang putih cincang, bubuk cabai ancho, jintan, bumbu taco, garam, dan merica. Aduk rata, diamkan di kulkas minimal 30 menit (idealnya 2 jam).

2. 2

   Panaskan grill pan dengan 1 sdm minyak zaitun di atas api sedang-tinggi. Panggang irisan ayam 3-4 menit per sisi hingga kecokelatan dan matang. Angkat, iris tipis.

3. 3

   Tumis bawang bombay dan paprika dengan 1 sdm minyak zaitun selama 5-7 menit dengan api sedang hingga layu dan kecokelatan. Bumbui garam.

4. 4

   Hangatkan tortilla di wajan kering selama 30 detik per sisi hingga pliable.

5. 5

   Sajikan ayam iris di atas tortilla, tambahkan tumisan paprika dan bawang bombay. Hiasi daun ketumbar segar dan percikan jeruk nipis. Nikmati segera.