Chicken Alfredo Pasta Creamy untuk Dinner Romantis

🛒 Bahan-bahan

• ✓300g Dada Ayam, potong dadu 2cm
• ✓250g Pasta Fettuccine atau Penne
• ✓100g Keju Parmesan parut segar
• ✓200ml Susu Cair Full Cream
• ✓200ml Kaldu Ayam homemade
• ✓3 sdm Mentega tawar
• ✓4 siung Bawang Putih, cincang halus
• ✓1 sdm Minyak Zaitun
• ✓1 sdt Bawang Putih bubuk
• ✓Garam laut dan merica hitam bubuk secukupnya
• ✓Daun Peterseli segar untuk taburan
• ✓50g Jamur Champignon, iris tipis (opsional)

🔪 Cara Membuat

1. 1

   Rebus pasta dalam air garam mendidih dengan sedikit minyak zaitun hingga aldente, sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan dan sisihkan 100ml air rebusan pasta.

2. 2

   Lumuri dada ayam dengan bawang putih bubuk, garam, merica, dan 1 sdm minyak zaitun. Diamkan 10 menit. Panggang dalam oven sudah dipanaskan 200C selama 15-17 menit hingga matang. Iris tipis.

3. 3

   Lelehkan mentega dalam wajan besar dengan api sedang. Tumis bawang putih cincang hingga harum dan kecokelatan ringan, sekitar 1 menit.

4. 4

   Tuang susu cair dan kaldu ayam, aduk rata. Masak dengan api kecil hingga mendidih perlahan, lalu kecilkan api.

5. 5

   Tambahkan keju parmesan parut sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Masak sauce 3-4 menit hingga mengental dan creamy. Koreksi rasa dengan garam dan merica.

6. 6

   Masukkan pasta yang sudah ditiriskan ke dalam sauce. Tuang sedikit air rebusan pasta dan aduk rata dengan api kecil hingga semua tercampur merata dan sauce menyelimuti pasta.

7. 7

   Tata pasta dalam piring saji. Letakkan irisandada ayam panggang di atasnya. Hiasi dengan daun peterseli segar dan taburan parmesan parut tambahan. Sajikan segera.