Ayam Tumis Teriyaki Sayuran Premium

🛒 Bahan-bahan

• ✓500g Dada Ayam, potong dadu 2cm
• ✓2 sdm Kecap Asin
• ✓1 sdm Mirin
• ✓2 sdm Madu
• ✓1 sdm Saus Teriyaki
• ✓100g Brokoli, potong kuntum kecil
• ✓1 Buah Wortel, iris tipis miring
• ✓100g Jamur Shimeji, belah dua
• ✓2 sdm Minyak Goreng
• ✓3 siung Bawang Putih, cincang halus
• ✓1 cm Jahe, cincang halus
• ✓Wijen Sangrai secukupnya untuk taburan

🔪 Cara Membuat

1. 1

   Campurkan kecap asin, mirin, madu, dan saus teriyaki dalam mangkuk. Aduk rata hingga madu larut. Masukkan potongan dada ayam, aduk perlahan, dan diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap ke dalam daging.

2. 2

   Panaskan 1 sdm minyak goreng di wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan jahe cincang hingga harum, sekitar 30 detik - jangan sampai gosong.

3. 3

   Masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke wajan. Masak dengan api sedang-besar selama 3-4 menit hingga ayam berubah warna dan sedikit kecokelatan di permukaannya.

4. 4

   Tambahkan wortel dan brokoli. Aduk-aduk dan masak selama 2 menit hingga sayuran masih renyah dan berwarna cerah.

5. 5

   Tuang sisa saus marinasi ke wajan. Masak dengan api sedang sambil diaduk selama 2-3 menit hingga saus mengental dan menyelimuti ayam serta sayuran secara merata.

6. 6

   Masukkan jamur shimeji, aduk sebentar, dan masak selama 1 menit. Koreksi rasa - tambahkan sedikit kecap asin jika terlalu manis, atau tambahkan madu jika kurang manis.

7. 7

   Taburi wijen sangrai di atas hidangan. Sajikan hangat bersama nasi putih atau nasi merah untuk pengalaman makan yang lebih sehat dan seimbang.