Ayam Tongseng Sederhana untuk Makan Malam

🛒 Bahan-bahan

• ✓500g Dada Ayam, potong dadu atau sobek kasar
• ✓400 ml Santan Kental
• ✓200 ml Air
• ✓Bumbu halus: 6 butir bawang merah, 3 siung bawang putih, 3 cm kunyit, 2 cm jahe, 5 cabai rawit
• ✓2 sdm Minyak Goreng untuk menumis
• ✓2 lembar Daun Jeruk, 2 lembar Daun Salam, 1 batang Serai geprek
• ✓1 sdt Garam, 1 sdt Gula Merah, dan kol iris secukupnya

🔪 Cara Membuat

1. 1

   Panaskan minyak di wajan. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum dan matang - sekitar 3 menit.

2. 2

   Masukkan ayam. Aduk rata dengan bumbu tumisan. Masak dengan api sedang selama 5 menit hingga ayam berubah warna.

3. 3

   Tuang santan kental dan air. Masak dengan api sedang hingga mendidih, terus aduk supaya santan tidak pecah.

4. 4

   Masukkan kol iris. Kecilkan api. Masak selama 15-20 menit hingga ayam empuk dan kuah sedikit mengental.

5. 5

   Bumbui dengan garam dan gula merah. Koreksi rasa - kuahnya harus gurih, sedikit manis, dan pedas dari cabai.

6. 6

   Sajikan hangat dengan nasi putih dan taburan bawang goreng.