Ayam Kung Pao ala Chinese Takeout dengan Kacang Mede

🛒 Bahan-bahan

• ✓500 gram dada ayam, potong dadu 2 cm
• ✓3 sdm minyak goreng
• ✓Bumbu saus: 2 sdm kecap manis, 1 sdm kecap asin, 1 sdm saus tiram, 1 sdt cuka apel
• ✓2 sdm kacang mede panggang, belah dua
• ✓5 buah cabai kering merah, iris kasar (sesuai selera)
• ✓3 siung bawang putih, cincang halus
• ✓1 cm jahe, cincang
• ✓2 batang daun bawang, iris 3 cm
• ✓1 sdt tepung maizena larutkan dengan 2 sdm air

🔪 Cara Membuat

1. 1

   Campurkan dada ayam dengan 1 sdm kecap manis dan 1 sdt maizena. Aduk rata, diamkan 10 menit.

2. 2

   Panaskan 2 sdm minyak dengan api besar hingga benar-benar panas. Masukkan ayam, aduk cepat selama 3 menit hingga berubah warna. Angkat dan sisihkan.

3. 3

   Di wajan yang sama, tambahkan 1 sdm minyak. Tumis bawang putih dan jahe cincang hingga harum selama 30 detik.

4. 4

   Masukkan cabai kering iris, aduk selama 1 menit. Masukkan ayam kembali ke wajan.

5. 5

   Tuangkan campuran saus (kecap manis, kecap asin, saus tiram, cuka apel). Aduk rata selama 2 menit hingga ayam meresap.

6. 6

   Tambahkan kacang mede dan daun bawang. Aduk sebentar, lalu tuangkan larutan maizena untuk mengentalkan saus. Angkat dan sajikan.