Ayam Bakar Madu Khas Madura yang Manis Gurih

🛒 Bahan-bahan

• ✓500g Dada Ayam Nabati Meat Up Fresh
• ✓3 sdm Madu asli
• ✓2 sdm Kecap manis
• ✓1 sdm Saus tiram
• ✓2 siung Bawang putih, haluskan
• ✓1 cm Jahe, parut
• ✓1 sdm Air jeruk nipis
• ✓1 sdt Garam
• ✓Bumbu halus: 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)

🔪 Cara Membuat

1. 1

   Cuci bersih dada ayam nabati, tiriskan. Tusuk-tusuk permukaan ayam dengan garpu agar bumbu meresap merata.

2. 2

   Campurkan madu, kecap manis, saus tiram, bawang putih halus, jahe parut, air jeruk nipis, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga tercampur sempurna.

3. 3

   Masukkan ayam ke dalam bumbu. Ratakan bumbu ke seluruh permukaan ayam. Marinasi selama minimal 30 menit di dalam kulkas agar rasa meresap (lebih baik semalaman).

4. 4

   Panaskan panggangan (grill pan atau bara api). Olesi permukaan dengan sedikit minyak agar ayam tidak lengket.

5. 5

   Panggang ayam dengan api sedang-sedang. Setiap sisi dipanggang selama 5-7 menit. Saat memanggang, olesi ayam secara berkala dengan sisa bumbu marinasi untuk mendapat lapisan madu yang merah kecokelatan dan mengkilap.

6. 6

   Angkat ayam saat kedua sisi berwarna kecokelatan dan bumbu sudah merah kecokelatan sempurna. Tanda matang: daging ayam nabati terasa padat namun tetap empuk saat disentuh, permukaan berwarna merah kecokelatan mengkilap.

7. 7

   Sajikan ayam bakar madu dengan nasi putih hangat, lalapan segar (timun, tomat, selada), dan sambal jeruk nipis. Taburan bawang goreng menambah tekstur renyah.